PODERE DELL’ANSELMO – TERRE DI BRACCIATICA ROSSO TOSCANO IGT

PODERE DELL’ANSELMO – CHIANTI MONTESPERTOLI DOCG

HERSTELLUNGSGEBIET	Mittelgroßer Weinberg Richtung Osten, 7 km von Montespertoli und 10 km von San Casciano entfernt; die Trauben sind von den Weinreben “Ingannamatti”, welche 1993 gepflanzt wurden und aus dreißigjährigen Pflanzen, die sich in unmittelbarer Nähe zum Weingut befinden.
PRODUKTION	Bis zu 20.000 Bordeaux- Flaschen jährlich
ERZIEHUNGSFORM	Kordon
VERWENDETE TRAUBENSORTEN	Sangiovese
DICHTE DER PFLANZEN	3500 – 4500 pro Hektar
BESONDERHEITEN DER VERWENDETEN TRAUBEN	Die Trauben stammen von alteingesessenen Reben, aus denen durch vegetative Vermehrung neue Pflanzen gezüchtet wurden.
WEINHERSTELLUNG	Traditionelle Maischegärung von 10 Tagen unter kontrollierter Temperatur
AKTUELLER JAHRGANG	2018
LAGERUNG UND VERFEINERUNG	16 Monate in Edelstahlfässern, 2 Monate in Glas
ALKOHOLGEHALT	14 %
INSGESAMTER SÄUREGEHALT	5,60 gr/l
TROCKENEXTRAKT NETTO	30 gr/l
CHARAKTEREIGENSCHAFTEN	Farbe- intensives rubinrot; Aroma- rote Früchte wie Kirsche und Pflaume, begleitet von blumigem Hauch; Geschmack- rund, gefällig und ausgeglichen, warm und weich im Abgang.
BEGLEITER AUSZEICHNUNGEN	Reifer Käse, rotes Fleisch vom Grill, Wild, Ragout. I Vini di Veronelli 2013 87/100, Luca Maroni 2013 86/99, Weine Italiens 2015 1 glaeser.