PODERE DELL’ANSELMO – COLMO DI CIELO ROSATO TOSCANO IGT

                                HERSTELLUNGSGEBIET Mittelgroßer Weinberg Richtung Osten, 7 km von Montespertoli und 10 km von San Casciano entfernt. Die Weinreben befinden sich in unmittelbarer Nähe des Weinguts. Der Boden hat eine kalk- und kieshaltige Zusammensetzung.
PRODUKTION 5.000 Flaschen jährlich
ERZIEHUNGSFORM Sporenkordon
VERWENDETE TRAUBENSORTEN Sangiovese.
DICHTE DER PFLANZEN 5.500 pro Hektar
BESONDERHEITEN DER VERWENDETEN TRAUBEN Die beste Auslese an Sangiovese aus den neuen Weinbergen
WEINHERSTELLUNG Kurze Kaltmaischegärung in kleinen Stahlfässern; fermentiert bei niedriger Temperatur.
AKTUELLER JAHRGANG 2014
LAGERUNG UND VERFEINERUNG In Edelstahlfässern; vor Verkauf mindestens 2 Monate in der Flasche
ALKOHOLGEHALT 13,4 %
INSGESAMTER SÄUREGEHALT 5,80 gr/l
CHARAKTEREIGENSCHAFTEN Farbe – leichte rosé-färbung bis hin zum himbeerfarbenen, lebhaft und leuchtend; Geschmack erinnert an frisches Obst mit Noten der Walderdbeere und blumigen Geschmackstendenzen. Einfach im Geschmack mit einem Hauch von gut integrierter Säure und ausgeglichener Struktur, die für einen schmeichelnden und anhaltenden Abgang sorgen.
BEGLEITER

 

AUSZEICHNUNGEN

Hervorragend als Aperitif, mit Vorspeisen wie Fischsuppe und Meeresfrüchten, mit gegrilltem Fisch, Krustentieren, Pizza und Weichkäse.

I Vini di Veronelli 2015 86/100, Luca Maroni 2013 87/99, Weine Italiens 2015 1 glaeser.

 

 

 

 

 

PODERE DELL’ANSELMO – COLMO DI CIELO ROSATO TOSCANO IGT

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