PODERE DELL’ANSELMO – TERRE DI BRACCIATICA ROSSO TOSCANO IGT

 

                                HERSTELLUNGSGEBIET Mittelgroßer Weinberg Richtung Süd-Osten, 14 km von Montespertoli und 12 km von San Casciano entfernt; die Zone ist bekannt als “die Streifen von Bracciatica”.
PRODUKTION Bis zu 15.000 Bordeaux- Flaschen jährlich
ERZIEHUNGSFORM Kordon
VERWENDETE TRAUBENSORTEN Sangiovese, Cabernet Sauvignon
DICHTE DER PFLANZEN 5.700 pro Hektar.
BESONDERHEITEN DER VERWENDETEN TRAUBEN Die Sangiovese-Trauben stammen von ausgesuchten Sangiovese-Klonen BBS11. In optimaler Reife handverlesen.
WEINHERSTELLUNG Traditionelle Maischegärung von ca. 15 Tagen je nach Bedarf der verschiedenen Rebsorten unter kontrollierter Temperatur.
AKTUELLER JAHRGANG 2012
LAGERUNG UND VERFEINERUNG 5 Monate in Edelstahl und 3 Monate in französischem Eichenfass.
ALKOHOLGEHALT 14,5 %;
SÄUREGEHALT GESAMT 5,2 gr./l.
TROCKENEXTRAKT NETTO 32 gr./l.
CHARAKTEREIGENSCHAFTEN

 

 

AUSZEICHNUNGEN

Farbe- intensives rubinrot; Aroma- rote, reife Früchte wie Kirsche, begleitet von würzigem Hauch, der typisch für den Ausbau in Holz ist; Geschmack- rund, gefällig und ausgeglichen, warm und weich im Abgang. BEGLEITER: rotes Fleisch in Soßen, Salami, Hülsenfrüchte und Käsesorten mittlerer Reife.

I Vini d’Italia Espresso 2015 15,5/20, I Vini di Veronelli 2015 87/100, X selezione vini toscana “diploma D’onore” top 100, Weine Italiens 2015 2 glaeser.

 

 

 

 

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