ZONA DI PRODUZIONE:Media collina versante est, a 7 km da Montespertoli ed a 10 km da S.Casciano V.P., dai vigneti nelle immediate vicinanze della sede aziendale.
TIPO DI TERRENO: terreno di conglomerati e ghiaie calcarei.
PRODUZIONE ANNUALE: 5000 bordolesi
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato
VITIGNI: 100 % Sangiovese
PECULIARITA’ DEI VITIGNI: Dal sangiovese selezionato a mano per il chianti riserva nei nuovi impianti di “Ingannamatti”.
ANNATA IN VENDITA: 2022
VINIFICAZIONE: Crio-macerazione 48h quindi salasso e vinificazione in vasche inox a bassa temperatura
INVECCHIAMENTO: In vasca Inox poi in bottiglie
GRADO ALC: 13, %
ACIDITA’ TOTALE:5,20 gr./L
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Vista: Rosa tenue con riflessi lampone, brillante e luminoso.
Olfatto: Note fruttate di fragoline di bosco e fiori.
Gusto: Beva facile con vena acida ben integrata che completa una struttura con buon bilanciamento delle sensazioni retro gustative.
Ideale compagno di aperitivi ed antipasti, zuppe di pesce e frutti di ABBINAMENTI:mare, pesce alla griglia, crostacei, pizza e formaggi cremosi
RICONOSCIMENTI:I Vini di Veronelli 2015 86/100, Luca Maroni 2013 87/99, Vini d’Italia 2015 Gambero rosso 1 bicchiere, I vini di Veronelli 2017
| Peso | 1 kg |
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