Vino bianco toscano igt Anselmino

HERSTELLUNGSGEBIET: Mittelgroßer Weinberg Richtung Osten, 7 km von Montespertoli und 10 km von San Casciano entfernt. Die Weinreben befinden sich in unmittelbarer Nähe des Weinguts. Der Boden hat eine kalk- und kieshaltige Zusammensetzung.
PRODUKTION : 4.000 Bordeaux- Flaschen jährlich
ERZIEHUNGSFORM: Kordon

DICHTE DER PFLANZEN: 4000 pro Hektar
VERWENDETE TRAUBENSORTEN: Malvasia lunga del Chianti, Riesling Italico, Trebbiano und andere.
BESONDERHEITEN DER VERWENDETEN TRAUBEN: Die Malvasia Traube stammt aus älteren Weinreben und wurde bis vor 10 Jahren für Chiantiweine verwendet. Der Riesling Italico stammt von den Weinreben “Ingannamatti”, die 1993 gepflanzt wurden.
AKTUELLER JAHRGANG: 2010
WEINHERSTELLUNG: getrennt nach Traubensorten kurze Kaltmaischegärung in kleinen Stahlfässern; fermentiert unter kontrollierter Temperatur.
LAGERUNG UND VERFEINERUNG: in Edelstahlfässern; mindestens 2 Monate in der Flasche vor Verkauf.
ALKOHOLGEHALT: 13 % vol
INSGESAMTER SÄUREGEHALT: 5,80 gr/l
CHARAKTEREIGENSCHAFTEN: Farbe- intensives strohgelb mit grünen Reflexen; Aroma- intensives Aroma begleitet von Schalen von Zitrusfrüchten und reifen Früchten wie Ananas und Apfel; Geschmack- schmeichelnd, fast süß mit einem Hauch von gut integrierter Säure, lang im Abgang korrespondierend mit seinem Aroma
BEGLEITER: hervorragend als Aperitif, Meeresfrüchtesalat, gegrillter Fisch, Krustentiere und Weichkäse.

ANSELMINO