TIPO DI TERRENO: terreno di conglomerati e ghiaie calcarei. Limono-Argilloso con sabbie e depositi Marini
PRODUZIONE ANNUALE: 4000 bordolesi
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato
VITIGNI: Sauvignon Blanc
VINIFICAZIONE: in bianco in piccole vasche inox con breve macerazione a freddo.
INVECCHIAMENTO: In vasca Inox poi in bottiglie
GRADO ALC: 13.5 %
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Vista: Giallo paglierino intenso.
Olfatto: Intenso con note aromatiche intense, agrumi, ananas, frutta della passione e note vegetale tipiche del sauvignon come i fogli di pomodoro e semi di basilico.
Gusto: Intenso ed elegante, con un acida ben integrata che porta freschezza e bevibilità, retrogusto persistente con buona corrispondenza olfattiva, il finale e lungo, persistente e sapido.
ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo, con antipasti di mare, pesce grigliato, crostacei e formaggi cremosi.
RICONOSCIMENTI: I Vini di Veronelli 2015 86/100, Luca Maroni 2015 86/99, Vini d’Italia 2015 Gambero Rosso 2 bicchieri, I vini di Veronelli 2017
| Peso | 1 kg |
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